食いしん坊の民族学

刊行年月1979年11月
著者名石毛直道
刊行者名(株)平凡社

『太陽』に1978年7月からの1年間,「食いしん坊の民族学」というタイトルで掲載した記事をもとに,他の雑誌に書いた料理関係の習作を転載し単行本にまとめたもの。民族学的方法による料理文化論というよりは,食いしん坊の民族学者が書いた料理に関するエッセイ集。